Ulvön – Historia utanför Örnsköldsvik

Ulvön, eller Ulvöarna, ligger omkring 30 km söder om Örnsköldsvik. De båda öarna delas upp i den södra och norra Ulvön. Historiskt sett bröts järnmalm på dessa öar och ännu kan man hitta spår efter gruvor. Det som för många ändå mest utmärker öarna, förutom de vackra vyerna, är att här återfinns surströmmingens födelseplats. Idag finns här en småskalig produktion och många besöker Ulvön just för att prova på denna delikatess. Idag bor det en del åretrunt-boende på öarna och Ulvön är det perfekta resmålet för att spendera en sommar. Det går lätt att ta med sig jobbet till ön och tack vare internet går det mesta att lösa på distans. Vill man värdera sin bil gör man det smidigt och beställa byggvaror online går även det lika enkelt tack vare bra kommunikationsförbindelser.

Surströmming

Den som vill skrämma slag på en gäst som kommer från utlandet bör bjuda på denna klassiska svenska delikatess. Det är långt ifrån alla svenskar som ens har prövat den, men en hel del har nog känt lukten, vilket ofta avskräcker. Fiskrätten består av strömming som konserverats med hjälp av jäsning. Tillsammans med bakterier och olika syror som bildas under processen, uppstår en konsistens som förvarats i konservburkar. Lukten är mycket stark och vid särskilda surströmmingsserveringar erbjuds gästerna klädnypor att sätta på sina näsor. Många föredrar att förtära läckerheterna i en klämma, där fisken läggs mellan två hårda tunnbröd med en hel del tillbehör.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *